Maandag 7 januari was het Verloren Mondagh of om het in mooi Nederlands te zeggen Verloren Maandag. Dit is de maandag na driekoningen. Traditiegetrouw eten we dan worstenbrood en appelbollen.
Eind 2018 heb ik de leeskriebels terug te pakken gekregen. Mijn voornemen voor 2019 is meer tijd door te brengen met mijn neus in de boeken in plaats van achter een schermpje. Het nieuwe jaar is nog maar 2 daagjes ver en mijn eerste boek is al uit. "Goesting in gezondheid" van osteopaat en voedingsdeskundige Lynn De Merlier. In het boek wordt op een eenvoudige manier uitgelegd hoe onze darmen een invloed hebben op onze lichamelijke en mentale gezondheid.
Op zondag kan je me vaak vinden in Landschap De Liereman te Oud-Turnhout om er een rondje te lopen of voor een mooie wandeling. Dit is één van mijn favoriete wandelingen uitgestippeld met de wandelkaart van het wandelnetwerk Kempens Landgoed . Knooppunt 35-36-37-55-53-54-39-38-37-35-36 Tijdens deze wandeling kan ik genieten van de natuur en de stilte.
Nog opzoek naar een gemakkelijk dessertje voor de laatste nieuwjaarsfeestjes? Dit dessertje maakte ik vroeger regelmatig voor een feestje of met de feestdagen. Helaas sinds in 2018 bij manlief EOE is vastgesteld en hij geen melkproducten meer mag eten, wordt het hier niet meer gemaakt. Misschien dat ik het dit jaar nog eens ga maken voor het dessertenbuffet op het communiefeest van de zoon. Benodigdheden: Bastognekoekjes Roomboter Mascarpone Aardbeienjam Aardbeien Neem wat bastognekoekjes en verkruimel deze. Ik doe ze in een diepvrieszakje en dan met de deegrol erover. Doe de kruimels in een kom en meng dit met wat roomboter. Neem een lepeltje en duw dit mengsel op de bodem van een potje. Smeer het goed vlak. Schep wat mascarpone boven op de kruimels en smeer dit weer vlak. Wanneer het niet zo goed lukt, dan kan je het potje zuiver maken met een doek of keukenrol gedrenkt in wat warm water. Schap op de mascarpone wat aardbeienjam en smeer dit ook weer vlak. Snij wa
Welkom in 2019 en op mijn nieuwe blog. Na een tijdje samen met enkele vriendinnen geblogt te hebben op http://driecreatievebijtjes.blogspot.com/ , begon het stilletjes aan terug te kriebelen en ben ik deze blog gestart. Ik zal hier schrijven over hetgeen ik graag doe zoals koken, bakken, naaien, breien, ... maar ook leuke uitstapjes zal ik hier posten. Veel leesplezier!